本榧まな板（ハギ）
実用的でコスパに優れた「ハギ」
「ハギ」とは、幅のせまい木材を横方向に接着し、1枚の広い板として仕上げる加工方法です。反りにくく安定した使い心地に加え、一枚板よりもお求めやすく、コストパフォーマンスにも優れています。一方、「一枚板」は継ぎ目のない一体感のある美しさと、贅沢な雰囲気が特長です。刃当たりや使い心地には大きな差はなく、どちらも快適にお使いいただけます。ハギ加工の特徴を活かし、奥行きのある大判サイズをご用意しました。
「ハギ」の特長
大きなまな板を作りやすい
幅のせまい榧材を接ぎ合わせることで、一枚板では製作するのが難しかった、奥行き幅30センチの大判サイズが作れるようになりました。
反りがでにくく、安定性が高い
幅の狭い木材を組み合わせているため、木の伸縮やねじれが起きてもその影響が分散されやすく、長期間の使用でも反りや変形が起きにくい、安定した構造です。
材料を無駄なく活用できる
キズや節を避けた良質な部分だけを選び、無駄なく組み合わせて製作することができます。限られた資源を効率的に使う、環境にも配慮したエコなものづくりです。
コストパフォーマンスに優れる
素材の持つ風合いや刃当たりの良さといった使い心地はそのままに、材料の無駄を減らし、効率的に加工できるため、一枚板に比べて価格を抑えることができます。
製品仕様と自然素材の特性
- ハギ合わせに使用する木材は、反りやゆがみが生じにくい柾目材を使用しています。ただし、片面に一部、板目が現れる場合があります。
- ハギ加工の特性上、色味の違いや濃淡、木目の不揃いなどが生じることがあります。
- 小さな葉節が入る場合がありますが、片面あたり5か所を上限として選別しています。
- アメリカFDA（米国食品医薬品局）により認可された木工用ボンドを使用しています。まな板や調理器具など、食品に間接接触する用途での安全基準を満たしており、安心してお使いいただけます。
本榧まな板（ハギ）の例
本榧まな板（ハギ）は、複数の榧材を接ぎ合わせて作られているため、木目や色合いにばらつきが見られることがあります。木目の美しさや一体感では一枚板に及びませんが、使用感や品質に違いはありません。天然木ならではの風合いとして、ぜひお楽しみください。
本榧まな板のご使用とお手入れ
はじめに
木口（年輪の見える側面）は水を吸いやすく、吸湿と乾燥で伸び縮みを繰り返しているため、ヒビ割れなどが生じることがあります。オリーブオイルや亜麻仁油などの植物油を塗っておくと、吸水や乾燥を抑え、ヒビ割れの予防になります。布に少量のオイルを付け、木口に塗布してください。
ご使用になる前に
特に生ものを切るときは、ご使用前にまな板の両面を水で濡らし、軽く拭いてからお使いください。水の膜により食材の水分やニオイが付きにくくなります。片面を濡らすだけですと反りの原因となる場合があります。
ご使用後は
つけ置きはせず、使用後は早めに洗ってください。たわしとまな板に水を流しながらゴシゴシ洗い、油分やニオイが残る場合は洗剤を少量使います。洗った後は、側面や底面まで布巾で拭き、直射日光を避けてスタンドや水切りかごに立てて乾かしてください。
キズや汚れがひどくなってきたら
木のまな板は使い込むうちに表面が削れて凹んだり、黒ずんだりします。ひどくなった場合は削り直しできれいになります。サイズや状態によりますが、厚さ2cmなら1回、厚さ3cmなら2～3回削り直しが可能です。
ご注意ください
- 日光やエアコンの風が直接あたる場所に置かれると、割れや反りが生じる場合があります。
- 食洗器や乾燥機は、割れや反りの原因となりますのでご使用いただけません。
- シンクの下や戸棚などに入れる場合は、十分に乾燥してから片付けて下さい。
お客様の声
| cota様 | 投稿日：2026年01月12日 |
おすすめ度：
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以前お試しサイズの小さいまな板を購入し便利に使っております。
しかし、大きいまな板も欲しくなりハギの特大サイズを購入いたしましたが 厚さが３ｃｍありますのでそこそこ重さを実感しています。 しかし新しいまな板は気持ち良く傷も付きにくく臭いもほとんど残りません。 さわやかな榧の香りを期待しましたがあまり強くありませんでした。 サイズが大きいので余裕があり広く使えて大変便利に使用できます。 頻繁に調理しながら洗うことで重さを感じますので星４つにさせていただきました。 それ以外は満足です。 ハギも気になりませんし、買ってよかったと思っています。 大事に使いたいと思います。 |
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| アライグマ様 | 投稿日：2025年12月28日 |
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おすすめ度：
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軽く香りよく刃当たりよく気に入っています。ほぼ正方形の30cmサイズも使いやすく、購入できて良かったです。
お店からのコメントご感想をいただきありがとうございました。 |
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| toshi様 | 投稿日：2025年12月19日 |
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おすすめ度：
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■ 良い点
刃当たり。 本榧らしく柔らかいが沈みすぎない。包丁の返りが良く、音が静か。手首が楽。 作業性 サイズが大きく、刻む・集める・移すが一枚で完結。調理の流れが途切れない。 安定感 重量がありズレない。ハギ構造のため反りにくく、実用面では合理的。 水・衛生面 使用前に濡らせば吸水は問題なし。匂い移り・色移りが出にくい。乾きも素直。 ■ 気になる点（デメリット） 見た目。 一枚板の美しさはない。継ぎ目と色ムラは必ず出る。 重さ 扱いは軽快ではない。出し入れが億劫な人には不向き。 手入れ 食洗機不可。使用前後の水管理と乾燥、定期的なオイルケアは必須。雑に扱うと割れる。 ■ 総合評価 実用性重視なら当たり。 見た目重視・手入れ嫌い・軽さ重視なら向かない。 ■ 結論 「料理の道具」としては価格以上。 小さい・軽いまな板には戻れないタイプ。 お店からのコメントご感想をいただきありがとうございました。 |
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製品仕様
| 重さ |
■超特大サイズ 超特大50：約2.1kg 超特大45：約1.9kg 超特大40：約1.7kg 超特大35：約1.5kg 超特大30：約1.3kg ■特大サイズ 特大50：約1.9kg 特大45：約1.7kg 特大40：約1.5kg 特大35：約1.3kg 特大30：約1.1kg ■大サイズ 大50：約1.7kg 大45：約1.5kg 大40：約1.35kg 大35：約1.2kg 大30：約1kg ※重さは個体差があるため目安です。 |
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| 素材 | 本榧（かや）、無塗装 |
お店からのコメント