日本唯一、かやの木の専門店 山の宝石「榧」を高知からあなたへ。

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お客様の声

  • 荒井 様
  • 投稿日:2020年07月17日

香ばしくてナッツのようで、くせのない味でしたが、お値段が高いので
星4つにしました。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
榧の油の匂いや味にご満足いただけて良かったです。
価格的に高いのは申し訳ないです。
まだ収穫量も十分ではないので、製造工程も効率化出来ないでおります。
収穫量が増え製造工程が効率化できたら価格の見直しを検討いたします。
またのご利用をお待ちしております。

  • 比野貴子 様
  • 投稿日:2020年07月15日

実家がカヤ油を使用した天ぷら屋だったこともあり、生まれたときから親しんできた油で、大病することなく健康に育ったのは、このカヤ油を食していたからではないかなと思っています。現在、実家の店は閉めてしまいましたが、その油を自分の子供たちにも口にして大きくなってほしいと思い購入にいたりました。変わらず、胃もたれのしないサッパリとした良質な油です。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
榧の油を使った天ぷらを提供するお店自体が少なく、
私の知っているお店も閉店したと聞いています。
榧の油を評価していただき嬉しいです。
またのご利用をお待ちしております。

  • 伽羅 様
  • 投稿日:2020年07月12日

木の芳香が充実しているオイルで毎日パンと共にいただいています。オイルなのに爽やかさを感じ、元気が出そうで気に入っております。今度、天ぷらに使ってみたいです。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
榧の油の香りをお気に召していただき嬉しいです。
毎日パンにつけて召し上がっていて、
天ぷらにもご使用予定との事ですが、結果を楽しみにしております。
またのご利用をお待ちしております。

  • Hidesan 様
  • 投稿日:2020年07月10日

究極のグルメオイル 榧油を購入しました。昭和のご馳走随筆にたまに登場するもなかなか手に入れることができませんでした。天婦羅油にする贅沢はこのオイルの爽やかな香りと軽さによるのだと思います。サラダ、お刺身に榧の実油と岩塩だけでいただくと素材の美味しさを引き立てる素晴らしいオイルだとわかります。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
究極のグルメオイルを評価していただき光栄です。
色々な料理にご愛用いただき嬉しいです。
またのご利用をお待ちしております。

  • やっちゃん 様
  • 投稿日:2020年06月20日

まだ使用していません。 天ぷらをやる時使用します。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
ぜひ、天ぷらをされる時に美味しく召し上がって
いただける事を願っております。

  • 川畑平一郎 様
  • 投稿日:2020年06月13日

10%の榧の油を混ぜて使っていますがフライが格別の味になります。昔大名は全量榧の油を使っていたとのことですが、そういう身分になりたい気持ちです。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
榧油を混ぜてフライを調理したら格別の味になったとの
お言葉をいただき嬉しいです。
江戸時代には大名たちが榧油で天ぷらを食したといわれていますが、
たしかに贅沢な使い方だと思います。
またのご利用をお待ちしています。

  • ドーラ 様
  • 投稿日:2020年05月02日

オイルがいい香りで、上質です。パスタに使いました。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
榧の香りをお気に召していただき嬉しいです。
色々美味しい料理をお作りください。

  • eye doctor 様
  • 投稿日:2020年02月15日

終戦後物資不足の時代福岡市に羅宇という名の天ぷら屋が出来て、榧の油を使っているという絶妙の天ぷらを提供していました。何年か前福岡市天神町の角のビルに羅宇という天ぷら屋があり昔の羅宇と書いた木の看板が入り口に飾ってありました。然し昔ほどの美味ではなかったので榧の油を使っていたか疑問に思いました。
最近友人が榧の油は通販で売っていますよと教えてくれたので、早速注文した次第です。高価なので全部榧の油にすると大変だと思いましたが10%入れたら良いと書いてあったのでほっとしました。一回使っただけですが美味しいでした。次回は材料を吟味して用いてみたいと思います、天ぷらの材料についてアドバイスをお願いします。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
東京にも当店の榧の油を用いて天ぷらを揚げているお店があります。
その店も割合はわかりませんが、何割かを混ぜて使用している様です。
天ぷらは油も大切ですが、揚げる温度や時間など美味しく上げるには
技術がいるので色々難しい様です。
申し訳ありませんが、料理に関しては素人ですのでアドバイスは難しいです。

  • 前田清治 様
  • 投稿日:2019年11月23日

先日注文の榧油、早速の対応を頂き又、その後の碁盤の線を引く下地処理の方法についても親切な対応を頂き感謝しております。残念ながら私のやり方が悪いのかまだ漆は滲んでしまいます。更に色々試しながら完成させたいと思います。
ありがとうございました。

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
当店が対応させていただいた、碁盤の目盛入れに関する内容が
少しはお役に立てたでしょうか?
目盛入れは技術や経験値が必要なので、これからも頑張って下さい。

  • さぶろう 様
  • 投稿日:2019年08月05日

下呂で実煎餅を食べ、そこから検索して、お宅に辿り憑きました
是非榧の実煎餅も作ってください

いつかまな板も欲しいと思っています

お店からのコメント

コメントありがとうございます。
当店も榧の実を生かした食品を色々研究中です。
賞味期限や販売方法も含めて試行錯誤しております。
商品化が決まりましたら、ホームページにアップいたします。
その時は、ぜひご検討下さい。

また、まな板もよろしくご検討願います。

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